为加强大理市餐饮服务食品安全监管，保障游客和市民健康权益，近期大理市市场监督管理局发布了第2期餐饮服务食品安全红黑榜。本期榜单重点关注住宿场所的餐饮食品安全，共涉及21家单位，其中8家因食品安全管理规范、环境卫生优良登上红榜，13家因存在食品安全隐患被列入黑榜。
红榜单位在食品原料采购、加工制作、餐具消毒等方面均严格遵循食品安全标准，如部分酒店和民宿的餐厅保持厨房整洁、从业人员持证上岗、食品储存规范，获得监管部门和社会公众的认可。这些单位将作为行业典范，鼓励其他住宿场所学习借鉴。
黑榜单位则存在不同程度的食品安全问题，包括食品原料来源不明、后厨卫生脏乱、餐具未彻底消毒、从业人员未办理健康证等。监管部门已对黑榜单位下达整改通知，要求限期改正，并将在后续进行复查。对于拒不整改或问题严重的单位，将依法予以处罚。
大理市市场监督管理局表示，将持续推进红黑榜制度，定期公布结果，引导消费者选择安全放心的餐饮服务，同时督促住宿场所提升食品安全管理水平，共同营造大理旅游餐饮的安全环境。市民和游客可通过官方渠道查询详细榜单，并积极举报食品安全违法行为。
