随着元旦和春节临近，餐饮消费进入高峰期，食品安全问题备受社会关注。为保障节日期间公众饮食安全，台州市有关部门积极行动，多措并举加强餐饮服务食品安全监管，确保市民度过一个祥和、健康的节日。
台州市市场监管部门开展了专项检查行动，重点对餐饮单位的食材采购、储存、加工及餐具消毒等环节进行全面排查。针对节日期间常见的聚餐活动，监管部门加大对大型餐饮企业、酒店及集体用餐配送单位的监督力度，要求严格落实食品安全主体责任，杜绝使用过期、变质食材，确保食品来源可追溯。
台州市推动智慧监管模式的应用，利用信息化手段提升监管效率。通过餐饮单位“明厨亮灶”工程，消费者可通过手机APP实时查看后厨操作情况，增强了透明度和公众监督。同时，监管部门还建立了食品安全风险预警机制，对可能出现的食品安全隐患进行及时研判和处置。
台州市加强了从业人员培训，组织餐饮服务单位开展食品安全知识普及和操作规范培训，提升从业人员的责任意识和专业水平。特别是针对节日期间可能增加的临时用工，监管部门要求餐饮单位加强岗前培训，确保每位员工都能严格遵守食品安全操作规程。
在保障节日食品安全的同时，台州市还注重宣传引导，通过媒体、社区公告等多种形式，向市民普及食品安全知识，提醒消费者选择正规餐饮场所、注意食品储存和食用安全。市民如发现食品安全问题，可及时通过12315热线举报，监管部门将快速响应并依法处理。
总体来看，台州市通过强化监管、技术应用、人员培训和公众参与，构建了全方位的食品安全保障体系。这一系列举措不仅提升了餐饮服务的质量，也为元旦春节期间的食品安全奠定了坚实基础，让市民能够安心享受节日美食。
